- 時(shí)間：2024-09-24
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夜幕降臨，華燈初上，一襲夜色的敦煌魅力無(wú)邊。
晚10時(shí)左右，位于城市中心地帶的敦煌夜市正是最為熱鬧的時(shí)候。四面八方的游客不約而同向這里奔赴而來(lái)，涌動(dòng)的人潮、鼎沸的人聲、氤氳的煙火氣，共同勾勒出敦煌這顆絲路明珠的璀璨夜色。
“老板，來(lái)5串紅柳烤肉?！?/p>
“要一份沙蔥牛肉餅?！?/p>
“我的漠北烤魚(yú)好了嗎？”
……
沙州食驛人潮如水。
沙州食驛是敦煌的非遺小吃夜市，也是敦煌夜市中游客最為集中的地方，幾乎每個(gè)攤位前都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，游客們對(duì)即將品嘗到的“舌尖上的敦煌”翹首以待。
“沙蔥牛肉餅很獨(dú)特、很好吃，我在其他地方?jīng)]見(jiàn)過(guò)。”咬了一口剛剛買(mǎi)到的敦煌美食，山東游客王嘉麗連連稱(chēng)贊，“我還嘗了杏皮茶，酸酸甜甜，很解膩。一會(huì)兒我還要排隊(duì)去買(mǎi)紅柳烤肉！”
沙蔥牛肉餅、杏皮茶、敦煌神仙粥、河西爆肚、沙州待客菜、敦煌三寶、敦煌蓋碗冰……沙州食驛商戶(hù)們推出的幾十款敦煌特色美食小吃，承載著深厚的敦煌文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的地域風(fēng)情，讓游客們流連忘返。
大小不一的駱駝掛件、莫高窟壁畫(huà)圖案的冰箱貼、現(xiàn)場(chǎng)雕刻的木版畫(huà)……敦煌夜市不僅有各色美食，還有琳瑯滿目的文創(chuàng)產(chǎn)品供游客選購(gòu)。
“這條絲巾上畫(huà)的是莫高窟經(jīng)典壁畫(huà)《鹿王本生圖》，這條是根據(jù)莫高窟的藻井設(shè)計(jì)的圖案……”人來(lái)人往的敦煌夜市里，不少游客在一家名為“敦之韻”的絲綢店鋪停留，店長(zhǎng)李芳熱情地為咨詢(xún)的游客細(xì)細(xì)講解。
“我們店有圍巾、披肩、服飾、包包等產(chǎn)品，都是以敦煌莫高窟的壁畫(huà)、藻井和敦煌美景為元素設(shè)計(jì)的。有的游客一次性會(huì)購(gòu)買(mǎi)十幾條作為伴手禮帶回去送人，還有不少游客復(fù)購(gòu)。”李芳告訴記者。
“敦煌夜市也叫沙州夜市，始建于1991年，由沙州市場(chǎng)、秦州戶(hù)商業(yè)步行街、中亞風(fēng)情城三部分構(gòu)成，主要經(jīng)營(yíng)餐飲、零售、非遺、文創(chuàng)、研學(xué)、休閑、娛樂(lè)、民宿、百貨等業(yè)態(tài)?！倍鼗臀穆蒙持菀故芯皡^(qū)運(yùn)營(yíng)管理有限公司副總經(jīng)理王晶偉介紹說(shuō)。
王晶偉說(shuō)：“敦煌夜市差異化的產(chǎn)品更受游客歡迎和喜愛(ài)，非遺產(chǎn)品、結(jié)合敦煌文化設(shè)計(jì)制作的銀飾品、創(chuàng)新的餐食品類(lèi)等銷(xiāo)量都比較可觀?！?/p>
烤魚(yú)攤前，游客排隊(duì)等候。
敦煌夜市總占地面積6.9萬(wàn)平方米，目前共有740位商家，商業(yè)門(mén)店504個(gè)，攤位236個(gè)。其中，餐飲和食品433家，占比約58.5%；零售272家，占比約36.7%；娛樂(lè)4家，占比約0.05%；住宿31家，占比約0.41%；中大型規(guī)模企業(yè)有14家。
近年來(lái)，環(huán)西北游持續(xù)火熱，敦煌作為西北地區(qū)重要的旅游城市，紅利效應(yīng)明顯。截至今年8月，敦煌夜市累計(jì)接待游客量約270萬(wàn)人次，高峰期日均客流量3.8萬(wàn)人次，同比客流量增幅達(dá)到28%。
“為迎接第七屆絲綢之路（敦煌）國(guó)際文化博覽會(huì)，1個(gè)月前我們就開(kāi)始著手準(zhǔn)備會(huì)務(wù)保障和接待服務(wù)，對(duì)商家在服務(wù)禮儀、食品安全、游客咨詢(xún)等方面開(kāi)展了為期1周的培訓(xùn)，每周還會(huì)開(kāi)展一次巡查?！蓖蹙ジ嬖V記者，敦煌夜市還對(duì)景區(qū)業(yè)態(tài)進(jìn)行了豐富和升級(jí)，策劃安排了駐點(diǎn)小演出、街頭演出、行為藝術(shù)、敦煌特色民俗民風(fēng)等演出，保證讓游客乘興而來(lái)、盡興而歸。（文／新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 彭雯 圖／新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 馮樂(lè)凱）