- 時間：2023-01-04
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- 來源：蘭州晚報
????據(jù)蘭州晚報報道?剛剛過去的元旦假期，讓金城的餐飲業(yè)迎來了一波小高峰。隨著春節(jié)的日益臨近，今年年夜飯預(yù)訂情況如何？年菜禮盒銷售怎么樣？記者進行了走訪。
年夜飯預(yù)訂火熱
“今年準備在外面吃年夜飯，熱鬧熱鬧！”市民李女士早早訂了一桌年夜飯，隨著疫情防控措施持續(xù)優(yōu)化，一家人在外吃年夜飯、團圓飯成了不少市民的選擇。
“包廂已經(jīng)訂滿了！”“目前還有兩個小包廂”“您可以先來看看，大廳還有位置?！痹诮?jīng)歷了元旦餐飲小高峰后，我市大型餐飲、知名餐飲企業(yè)的年夜飯迎來了預(yù)訂高峰，年夜飯包廂一桌難求。記者先后致電悅賓樓、景揚樓、愛樂、新大眾、醉仙樓等餐飲企業(yè)，包廂基本預(yù)訂一空。
年夜飯預(yù)訂火熱，價格如何呢？?“價格跟往年差不多，基本持平，我們對年夜飯的套餐菜單也進行了更新，更加親民。”蘭州西固悅興—景華禮宴中心相關(guān)負責(zé)人說，“大家目前消費更加趨于理性。”
年菜禮盒花樣多
“十全十美”“八面來財”“六六大順”，近三年，隨著消費習(xí)慣的變化，半成品年菜、年菜禮盒的發(fā)展也進入了快車道。無論從加工制作的技術(shù)、包裝材質(zhì)、成品質(zhì)量上都越發(fā)成熟，品質(zhì)也越來越高。走訪中記者發(fā)現(xiàn)，今年年菜禮盒的價格與往年相比基本持平，價格在200元至700元之間。
在醉仙樓，剛用過餐的張先生正在選購年菜禮盒。“順道買幾樣，很多硬菜做起來費時費力，買半成品回去加熱一下就能吃，省事?！睆埾壬f。
搭配更隨心，“除了我們搭配好的，客人也可以選擇自己喜歡吃的，自由搭配。我們針對三口之家還推出了小份年菜禮盒。”蘭州西固悅興—景華禮宴中心相關(guān)負責(zé)人說。
“除了年菜禮盒，我們今年還推出了海鮮禮盒?！碧m州錦江陽光酒店黃經(jīng)理說，“相比于市民直接從市場上采購，我們是酒店直采，免去了很多中間環(huán)節(jié)，從價格和質(zhì)量上會更好。海鮮禮包398元，一共有8樣?！?/p>
同時，一些餐飲企業(yè)開發(fā)了點餐小程序，提供線上預(yù)訂、線下自提、包郵到家等服務(wù)，顧客一鍵式下單即可購買全套預(yù)制年菜。“關(guān)注我們的微信小程序，可以線上下單，包郵到家?！碧m州醉仙樓相關(guān)負責(zé)人說。
餐飲企業(yè)鉚足勁兒?提供更好的服務(wù)
隨著疫情防控措施持續(xù)優(yōu)化，餐飲行業(yè)也迎來了春天?！皠倓傔^去的元旦，讓我們的信心更加堅定，大家都鉚足了勁兒，想著春節(jié)大干一場?！碧m州一家餐飲企業(yè)的負責(zé)人說。
餐飲企業(yè)摩拳擦掌、干勁十足的同時，為保障市民舌尖安全，我市市場監(jiān)管部門也沒閑著?！盀樽尮?jié)日期間市民吃得安心、放心，我們從去年年底就已開始部署相關(guān)檢查工作，圍繞重點場所、重點環(huán)節(jié)展開檢查?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人說?。
采訪中不少餐飲企業(yè)也表示將全力守護好市民“舌尖”安全，助力“文明餐桌”“光盤行動”，過年期間將繼續(xù)做好“文明餐桌”引導(dǎo)工作，推出“中小桌”年夜飯，年夜飯?zhí)撞筒似冯S人數(shù)、口味等調(diào)整。（蘭州日報社全媒體記者?杜志超）