- 時間：2024-02-22
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- 來源：甘肅日報
新甘肅·甘肅日報記者?王思璇?通訊員?喬潔
寒冷的冬日，消費者對羊肉的需求量明顯增加，作為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品的環(huán)縣羊羔肉也進入了銷售旺季。
在環(huán)縣盤旋路羊肉銷售市場上，各家店外一排排羊肉整齊懸掛著，商戶們熱情招呼著過往顧客，或為顧客挑選好羊肉進行過秤、分割，或為已經(jīng)預(yù)訂的外地顧客稱重、打包，市場內(nèi)手機收款提示音此起彼伏，一派熱鬧的景象。
近一段時間，商戶穆廷萍的生意十分忙碌，每天都有外地顧客發(fā)微信或打電話來預(yù)訂羊肉。穆廷萍掰著手指給記者算賬，笑容滿面地說：“我們環(huán)縣的羊肉味美肉鮮，從之前我每天能銷售40多只，到現(xiàn)在每天平均能銷售100多只，最多的時候一天銷售超過240只，線上和線下都有訂單，發(fā)往全國各地。”
據(jù)了解，每個羊肉商戶都有不同的羊源，但選擇羊肉有一個共同點——環(huán)縣北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“跑山羊”。“北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)緯度高、溫差大，羊肉胴體有優(yōu)勢，加上‘跑山羊’是吃著中草藥、喝著黃河水長大的，羊肉味道鮮美，沒有膻味，比較出名。”羊肉攤主劉強說道，“選擇的都是20斤左右的羔羊肉，很受消費者喜愛，各店鋪日銷售量都在200只以上?！?/p>
在環(huán)縣中盛羊業(yè)發(fā)展有限公司，生產(chǎn)車間同樣是一派繁忙。檢驗、分割、包裝，一道道工序緊密銜接；工人師傅們對羊肉進行精細分割，羊全排、半排、羔羊肉卷……各類新式羊肉產(chǎn)品琳瑯滿目。在包裝車間內(nèi)，工人們分工協(xié)作、有序整理、規(guī)范包裝。倉庫另一邊，物流工作人員將一箱箱包裝好的羊肉發(fā)往全國各地。
據(jù)該公司副總經(jīng)理劉金玉介紹：“今年春節(jié)期間工廠接到的訂單源源不斷，1月份已完成訂單6000多萬元，銷售羊只5萬多只，相比去年同期增加30%?！?/p>
環(huán)縣是甘肅“養(yǎng)羊大縣”，目前全縣羊只飼養(yǎng)量達369萬只。近年來，環(huán)縣不斷以品牌品質(zhì)效應(yīng)提升產(chǎn)品附加值和競爭力，羊肉口碑越來越好，市場也在不斷擴大。截至目前，環(huán)縣羊肉累計出口總值達9000萬元。
