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- 來(lái)源：甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
李玉霞在大棚查看香菇長(zhǎng)勢(shì)情況 新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 俞樹(shù)紅 攝
新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 俞樹(shù)紅 葛學(xué)忠
鄉(xiāng)村振興離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如何做到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，做大做強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，讓群眾生活富裕？康樂(lè)縣從一朵小香菇抓起，擴(kuò)規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造“康樂(lè)香菇”品牌，有效助力了鄉(xiāng)村振興。
“土專家”成了香菇技術(shù)骨干
3月10日，記者來(lái)到康樂(lè)縣景古鎮(zhèn)王家溝村，在安芳種植家庭農(nóng)場(chǎng)看到，幾座香菇大棚并排，農(nóng)場(chǎng)主任志紅正在棚里采摘香菇，門口擺放著摘好的兩籃子香菇。記者走進(jìn)大棚，一個(gè)個(gè)菌棒上冒出圓圓的蘑菇朵生機(jī)盎然。
任志紅告訴記者：“今天采摘了3籃子，晚上烘干， 賣干香菇。干香菇比鮮香菇價(jià)格好，一斤鮮菇收購(gòu)價(jià)4元，烘干一斤可以賣到60元。”
康樂(lè)縣景古鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)趙樹(shù)軍介紹說(shuō)：“‘任專家’可是康樂(lè)種植香菇第一人，也是我們縣的‘土專家’，常被外鄉(xiāng)鎮(zhèn)邀請(qǐng)去給農(nóng)民傳授技術(shù)。”
2019年，任志紅開(kāi)始種植大棚香菇，第一年在田間搭起一座棚，購(gòu)買了1萬(wàn)菌棒，到了第二年，一下發(fā)展到4座大棚。
任志紅算了一筆賬，一座大棚毛利收入7萬(wàn)元，最好時(shí)也能收入8萬(wàn)元。扣除成本、人工費(fèi)等，一座大棚純利潤(rùn)在2萬(wàn)元左右。附近有香菇收購(gòu)站，村民不愁賣。香菇的采摘旺季在五六月份。去年，最多的一次，四座棚采摘香菇96籃子，一天賣了1萬(wàn)多元，正常一天采摘二三十籃子。
任志紅拿出與康樂(lè)縣景古鎮(zhèn)食用菌種植加工農(nóng)民合作社簽訂的香菇菌棒及香菇訂購(gòu)合同讓記者看。合同約定，合作社給他提供3萬(wàn)個(gè)菌棒，每個(gè)菌棒5元錢。香菇采摘時(shí)，合作社以市場(chǎng)價(jià)回收香菇，香菇分三個(gè)等級(jí)回收，等級(jí)不同，價(jià)格不一樣。頭等香菇每斤5-5.5元，三等香菇最低3-3.8元。
種植香菇，關(guān)鍵是技術(shù)。比如給香菇菌棒注水，注得少，不出菇；注水多，菇漲死，這是個(gè)技術(shù)活。菇出得多少，直接影響收入。
“在任志紅的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，景古鎮(zhèn)鮮菇大棚一下發(fā)展到50多座。年前，鎮(zhèn)上組織有種植鮮菇意愿的村民，參加8天集中香菇種植技術(shù)培訓(xùn)。任志紅不但給村民傳授技術(shù)，還帶村民到他種植的香菇大棚參觀。”趙樹(shù)軍說(shuō)。
構(gòu)建香菇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系
如何鞏固脫貧成果，讓產(chǎn)業(yè)銜接鄉(xiāng)村振興，康樂(lè)縣委、縣政府立足本地特色，加快種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，將發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興的主要舉措來(lái)抓，堅(jiān)持“示范帶動(dòng)、集中連片、規(guī)模發(fā)展、品牌優(yōu)質(zhì)”的原則，采取“企業(yè)+基地+經(jīng)營(yíng)主體+農(nóng)戶”的種植模式，培育發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，加快推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
“這是去年5月，動(dòng)工興建的康樂(lè)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地?！笨禈?lè)縣食用菌研究種植服務(wù)中心主任楊彥明指著正在加工菌棒原料的一臺(tái)預(yù)濕攪拌機(jī)說(shuō)，菌棒加工車間每天可以加工10萬(wàn)個(gè)菌棒。
在菌棒加工車間，6臺(tái)機(jī)器不停地加工生產(chǎn)，十幾名工人忙得不可開(kāi)交。預(yù)濕攪拌機(jī)旁，馬黑麥正在操作機(jī)器。他說(shuō)，一臺(tái)機(jī)子，一天可以攪拌樺木、蘋果木等木屑七八十噸。馬黑麥?zhǔn)谴笄f村村民，一家八口人，他和兒子、兒媳都在基地工作，每人每月工資最少3600元。
從生產(chǎn)菌棒車間走到香菇大棚，放眼望去，一排排大棚，十分壯觀，幾百座大棚有的產(chǎn)菇、有的養(yǎng)菌。李玉霞一家管護(hù)28座大棚。她說(shuō)，一座棚放置7000多個(gè)菌棒，已放了21萬(wàn)個(gè)菌棒，大多棚已采摘完香菇，開(kāi)始給菌棒注水。
康樂(lè)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地建設(shè)項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人張玉鋒介紹，該項(xiàng)目占地1300畝，投資2.5億元，去年5月動(dòng)工興建，到今年4月底竣工。由康樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司聯(lián)合打造。積極開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證和“甘味”區(qū)域公共品牌建設(shè)，建立產(chǎn)銷區(qū)一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步打造“康樂(lè)香菇”品牌。
張玉鋒說(shuō)：“該基地將優(yōu)化全縣種植結(jié)構(gòu)，示范帶動(dòng)農(nóng)戶加入香菇種植，從而延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。年生產(chǎn)菌棒2000萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)香菇2000萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值一億元?？山鉀Q周邊1000人就近務(wù)工，村民年入工收入達(dá)1200萬(wàn)元，全縣89個(gè)貧困村集體經(jīng)濟(jì)收入年增加2萬(wàn)元?！?/p>
萬(wàn)畝食用菌產(chǎn)值10億元
從康樂(lè)縣《2021年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》中看到，全年計(jì)劃建設(shè)香菇養(yǎng)菌棚1000座。其中，康樂(lè)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地建成900座，景古鎮(zhèn)溫家河基地建成100座。計(jì)劃在康樂(lè)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地，建成菌棒生產(chǎn)車間、保鮮庫(kù)、烘干車間、產(chǎn)品展示廳并配套完善基礎(chǔ)設(shè)施。
在已建成的康樂(lè)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地、溫家河基地、富康食用菌種植試驗(yàn)示范基地的基礎(chǔ)上，今年康樂(lè)縣動(dòng)員152個(gè)行政村發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，每個(gè)行政村不少于43座香菇大棚。
康樂(lè)縣計(jì)劃今年鮮菇棚規(guī)?？刂圃?000座以內(nèi)，預(yù)計(jì)投入菌棒7000萬(wàn)棒，生產(chǎn)香菇7000萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)7億元。計(jì)劃完成2000畝羊肚菌和1000畝赤松茸種植，最終全年食用菌種植面積達(dá)到1萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)10億元。
楊彥明說(shuō)，縣上投資一個(gè)多億，全力做好群眾鮮菇產(chǎn)業(yè)保障。給每一個(gè)鎮(zhèn)投資建設(shè)600平方米冷庫(kù)1座，300平方米香菇烘干車間1處，并配套烘干房、冷鏈車、分揀車間、晾曬場(chǎng)等設(shè)施，高薪聘請(qǐng)20名技術(shù)人員專家開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、巡回指導(dǎo)。
與此同時(shí)康樂(lè)縣出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，對(duì)種植香菇的村民和企業(yè)實(shí)施獎(jiǎng)補(bǔ)，鼓勵(lì)村民種植香菇。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)棚按照建設(shè)成本的20%給予獎(jiǎng)補(bǔ)；村民每投入一個(gè)菌棒，獎(jiǎng)補(bǔ)1元；對(duì)單個(gè)生產(chǎn)棚，全年銷售收入達(dá)到10萬(wàn)元及以上的農(nóng)戶，獎(jiǎng)補(bǔ)1萬(wàn)元；對(duì)企業(yè)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用，每畝政府補(bǔ)助500元，連續(xù)補(bǔ)助三年；對(duì)集中連片建設(shè)生產(chǎn)棚的，按照建設(shè)規(guī)模，政府配套建設(shè)冷庫(kù)和烘干設(shè)施。
