- 時間：2020-11-30
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- 來源：蘭州日報
“定心丸”+“安全衛(wèi)士”+“發(fā)展利器”
我市重要產品追溯體系“溯源+”漸成特色
“溯源查詢機不見了，是不是以后買的菜查不到來源了？”“雖然平時也很少用溯源查詢機，但是放那里在心理上是一個保障。”……近期，本報記者接到不少消費者詢問，大家都發(fā)現(xiàn)曾經設置在市場里的溯源查詢機如今已不見了蹤影。是追溯查詢機徹底消失了還是有了替代品？我市的追溯體系建設進展怎么樣？帶著這些問題，記者近日走訪了我市部分標準化菜市場、本土農產品生產、加工基地和市商務局相關負責人。
事實上，從2011年我市被列為全國肉菜流通追溯體系試點城市至今，金城商務人從未停止過探索與發(fā)展的步伐，目前，蘭州追溯體系已從肉菜追溯發(fā)展至食用農產品、食品、藥品、農業(yè)生產資料、危險品、特種設備、稀土產品七大類重要產品追溯，逐步形成了“追溯+”特色應用的蘭州特色的重要產品追溯體系。
去向可追來源可查 追溯體系成買賣雙方“定心丸”
“對于我們來說，追溯體系在市場里上的比較早了，我們的商戶用起來也是駕輕就熟，消費者雖然不會單單都查詢，但是大多數(shù)也都知道自己買的產品可追溯?！苯鸶鄢菢藴驶耸袌龉芾砣藛T王蘭榮告訴記者，從追溯體系多年來的使用情況，較之從前，當前正在建設的重要產品追溯體系改進很多?！笆紫仁卿浫?，以前我們的工作人員總是得早早來，把商販進的每一批貨通過電腦手工錄入后，才能開始一天正常的營業(yè)。”王蘭榮告訴記者，追溯體系不斷升級，不僅在操作方面有了改進，對于追溯產品的準確性也更加高了，從管理方的角度來說，更便于適應高效、準確地管理。
“現(xiàn)在不用再去溯源查詢機上查詢，就能看到我買的東西產地、經銷方等信息了，對我們老百姓們來說，最大程度的讓我們安心消費，放心使用食用，我認為這也是追溯體系對消費者而言最大的意義。”李先生拿著他所購買蔬菜的“溯源票”，向記者演示著如何用手機微信掃描查詢來源和查到的信息，他告訴記者，雖然不是每單都會查詢，但知道溯源體系的正常運作，他購物時還是感覺到很安心，真正實現(xiàn)了明明白白消費。
隨著數(shù)字化發(fā)展，在我市，溯源查詢機已逐步取消，新建蘭州市重要產品追溯管理平臺，升級改造微信公眾號、門戶網站等查詢方式以更方便、更快速的優(yōu)點取而代之。市商務局相關負責人告訴記者，我市重要產品追溯體系是在原有肉菜流通追溯體系建設的基礎之上，通過對蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系已建設完成的332個節(jié)點子系統(tǒng)升級改造，同時擴增142個新增節(jié)點，通過多個查詢平臺開展七大類重要產品追溯對接，樹立蘭州特色的典型追溯模式，開展追溯+扶貧，追溯+誠信，追溯+支付，追溯+特色產品，追溯+老字號等“追溯+”特色創(chuàng)新。
追溯體系已成為重要產品“安全衛(wèi)士”
重要產品體系具體涵蓋哪些環(huán)節(jié)？總體流程是什么？又是如何來保障食品安全質量的？
“重要產品追溯體系主要是綜合運用物聯(lián)網現(xiàn)代信息技術，在市區(qū)批發(fā)市場、大中型超市、定點屠宰廠以及部分標準化菜市場和團體采購單位等環(huán)節(jié)建設追溯系統(tǒng)，其中大型批發(fā)市場和定點屠宰場是關鍵。被納入追溯體系建設的節(jié)點企業(yè)和經營實行市場準入，所有肉類、蔬菜、水果經營者進行實名登記，使用溯源設備交易并上傳交易信息，打?。娮樱┙灰仔∑保瑧{票追溯?！泵鎸τ浾叩奶釂?，市商務局相關負責人告訴記者，對其他七大類重要產品，通過接口的方式，收集相關追溯信息，在追溯平臺中進行備案，發(fā)生問題可憑借相關信息進行問題跟蹤。
“當消費者發(fā)現(xiàn)自己所購買的產品有問題時，可憑小票的追溯碼，通過網絡、手機等多種方式，依次查找到肉類、蔬菜、水果的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、來源地等信息，追溯到問題的來源，第一時間向政府監(jiān)管部門反映或投訴，真正實現(xiàn)‘來源可查、去向可追、責任可究’的目的?！痹撠撠熑巳缡钦f。
本土農產品“走”出去追溯體系“功不可沒”
重要產品追溯體系的推進，可以說是經銷商、市場管理方和消費者的“定心丸”。隨著該項目的推進，本土農特產品的生產、加工方也感受到了其“紅利”。
“從三年前開始，我們就著手從原料和生產兩個方面做產品可追溯。未來要達到的目標是，消費者拿到我們的百合后，掃描產品上的二維碼，不僅能看到生產日期，還能看到原料產地、生產時間、運輸時間等很詳細的資料，一份碗裝的百合產品甚至可以追溯到具體某個工位，”甘肅爽口源生態(tài)科技股份有限公司運營總監(jiān)王昊榮告訴記者，普通消費者都知道蘭州百合是九年生，市場上區(qū)分百合價格時也會根據年份劃出“三六九等”，例如“三年生”“六年生”“九年生”的百合價格會依次看漲，但如果沒有完整鏈條的可溯源，消費者其實還是不能完全確定這個百合到底是幾年生。
“我們正在和數(shù)字農業(yè)方面進行探索，真正將產品可追溯做到田間地頭，做到從土里開始?！蓖蹶粯s告訴記者，本土的農特產品，以蘭州百合為例，要想高具備高附加值、要想通過名牌產品帶動整個產業(yè)，就需要走數(shù)字農業(yè)的道路。“我們在不斷探索可溯源、標準化的過程中，實際又給自己的品牌打開了更大的市場，例如：我們現(xiàn)在已經加盟成為粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’工程生產基地，而作為生產基地的要素之一就是產品可追溯；我們現(xiàn)在有很大一部分的市場是國內一二線城市的大型商超和國外市場，而進入這些市場的要素之一也是要實現(xiàn)產品可追溯。這其實就形成了一種雙向的促進，可溯源不僅是針對消費者的，它也在不斷督促企業(yè)越做越好，鼓勵我們作先行者。”他這樣評價。
蘭州日報社全媒體記者 蔣 凌
