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          海外首個蘭州牛肉拉面研學(xué)體驗培黎工坊掛牌成立
          • 時間:2023-05-11
          • 點擊:334
          • 來源:甘肅日報

              5月8日,海外首個蘭州牛肉拉面研學(xué)體驗培黎工坊在新西蘭奧克蘭市正式掛牌成立。工坊由培黎職業(yè)學(xué)院、甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)大學(xué)、新西蘭培黎實訓(xùn)基地等4家單位共同建設(shè)。

            20多名新西蘭當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生和華人留學(xué)生參加了工坊第一期蘭州牛肉拉面研學(xué)體驗活動。工坊老師從蘭州牛肉拉面歷史文化、原料選取、制作工藝、用餐禮儀等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的介紹。實操環(huán)節(jié)中,學(xué)員參與制作了“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的正宗蘭州牛肉拉面。學(xué)員們紛紛表示,整個過程像是一場“神奇的魔術(shù)”,是一次視覺、嗅覺、味覺的奇妙體驗,近距離感受到了中餐文化的獨特魅力。

            “工坊集技能培訓(xùn)、趣味研學(xué)、經(jīng)營用餐、文化體驗于一體,突破了蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展中海外開店的傳統(tǒng)模式,使得蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)海外發(fā)展的形式更加多樣,內(nèi)容更加豐富?!备拭C金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團董事長梁順儉表示,將以蘭州拉面文化技術(shù)研學(xué)、體驗、品鑒、技能培訓(xùn)為主,兼顧西北小吃文化技藝傳授,在海外打造最具蘭州地域文化特色,惠及當(dāng)?shù)孛癖姷奈幕妓囇袑W(xué)體驗工坊。(新甘肅·甘肅日報記者 蔡文正)

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