- 時(shí)間：2020-12-02
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- 來源：蘭州日報(bào)
以面結(jié)緣 以會為媒 百余種中國面食集結(jié)金城
技藝展示
成品展示吸引食客
“皮薄而勁道，湯汁鮮美，肉餡嫩而不膩，味道真的很好！”一手用筷子夾起一個(gè)晶瑩剔透的燒麥，另一支手輕輕地?cái)n著，微微仰著頭，小心翼翼地將這個(gè)賣相極佳的羊肉燒麥送入口中，細(xì)細(xì)地品味了一番后，一位專門來“2020中國面食博覽會”現(xiàn)場品嘗的王先生對他剛剛?cè)肟诘膬?nèi)蒙古老綏元燒麥贊不絕口。
都說蘭州人的早晨都是在牛肉面的清香中開始的，但12月1日的蘭州萬達(dá)文化酒店三樓，大家的味蕾是被來自全國的特色面食喚醒的。
百余種國內(nèi)面食令人“食指大動(dòng)”
在博覽會現(xiàn)場，武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、陜西油潑面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、蘭州牛肉拉面、新疆玫瑰馕、內(nèi)蒙古燒麥、寧夏烤花卷、廣西螺螄粉餡餅……各色的中國面食齊上陣，你拿著成品展示吸引食客、我用烹飪技藝表演令你駐足……參展現(xiàn)場好不熱鬧，眼花繚亂的各色面食更是令人“食指大動(dòng)”。
“為適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的趨勢，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，更好地滿足廣大消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求，結(jié)合新時(shí)代飲食文化特點(diǎn)，30家省內(nèi)外具有代表性的特色面食類知名品牌企業(yè)將在博覽會上展示138種各類方便面、方便飯、方便粥、方便調(diào)料等預(yù)包裝面食產(chǎn)品、即食食品和速食食品?！笔猩虅?wù)局局長李俐娟告訴記者，本次博覽會匯集八方美食、聚集四海面食，內(nèi)容精彩紛呈，從展示到交流，從文化到餐飲，從觀看到體驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等令人目不暇接，中國面食博覽會向線上線下文化餐飲企業(yè)提供很好的交流平臺，也進(jìn)一步增進(jìn)各省市餐飲文化的互動(dòng)，促進(jìn)蘭州牛肉拉面在交流學(xué)習(xí)中加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，同時(shí)促進(jìn)了我市餐飲行業(yè)持續(xù)繁榮，助推全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
以會為媒交友尋商
在博覽會上，蘭州牛肉拉面、日本拉面、意大利面、馬來西亞面食的制作大師還同臺競技展演，讓觀眾不僅飽了口福還享了眼福。蘭州牛肉拉面大師馬文斌的超快速拉面展演博得了現(xiàn)場陣陣掌聲，而漢語表達(dá)特別流利的意大利面制作大師安先生則用意大利的橄欖油和中國的辣椒醬制作了一道香飄全場的海鮮意面，他說，“今天的這份意面我特意放了中國的辣椒醬，因?yàn)閬淼街袊?，我就愛上了這里的辣椒?！?/p>
國際友人在蘭州的同臺展演，是不同文化的碰撞，是各自特色的PK。博覽會除了為大家提供了展示展演的機(jī)會，更是為大家搭建了一個(gè)交流合作的平臺。
“我們是有機(jī)面條，使用凍干技術(shù)對面條進(jìn)行了加工。不到一個(gè)小時(shí)，我這里就已經(jīng)有十來個(gè)人與我們接洽，表達(dá)了合作的意向。”寶潤山仙草面銷售總監(jiān)劉小玲告訴記者，通過參加當(dāng)天的博覽會，已經(jīng)有不少合作意向已經(jīng)達(dá)成，這對產(chǎn)品的宣傳和推廣起到了至關(guān)重要的作用。
蘭州日報(bào)社全媒體記者 蔣 凌 文/圖